【謝家芭樂紅棗園】苗栗公館特產紅棗,小農直送讓你不出門也能棗美味~無農藥/天然熟成/團購推薦/新鮮採收/紅棗料理

2021080309:56

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平時下廚時很常用紅棗入菜,這次選用苗栗公館特產【謝家芭樂紅棗園】的新鮮紅棗和紅棗果乾來製作料理

 

每年的七月中旬至八月下旬剛好是紅棗盛產的季節,想要吃到新鮮採收的紅棗,就要趁這時期,錯過就只能再等明年了囉!

 

 

 

可以先看我開箱影片,再閱讀我的料理紀錄。

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新鮮的紅棗,平時真的很難得可以吃的到,可以直接宅配到家,真的很方便呢!圖中的份量是一斤600g

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【謝家芭樂紅棗園】他們家的紅棗種植過程無使用農藥天然熟成友善耕作的方式讓我很放心!

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當日宅配一收到,小恩寶就迫不及待的想要開吃啦~

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小子是個水果肚,第一次看見新鮮的紅棗,非常期待!

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剛收到的新鮮的紅棗光澤飽滿,顏色鮮綠帶點紅,

可以放置冰箱冷藏,慢慢品嚐,紅棗也會慢慢呈現成紅棕色

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新鮮的紅棗其實跟水果一樣,外表小巧,我覺得很像迷你版的蜜棗

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用清水洗淨後就可以直接食用喔~

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切開的樣子,中間有有一個細長的籽~

品嚐起來口感,像極了清脆的蘋果肉質清甜,又帶點淡淡的香甜氣息

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第一次品嚐新鮮紅棗的小恩寶,超級喜歡~ 

我覺得給他一小盤,他真的會吃光光耶,不敢多給我都一次給幾顆,真的有夠好吃!

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除了新鮮現採的紅棗外,【謝家芭樂紅棗園】也有紅棗果乾可以選購

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紅棗果乾最怕買到來路不明的,他們家的紅棗乾品質非常好,

摸起來緊實飽滿沒有濕氣不軟爛,聞起來有淡淡的香甜味

 

下面就來分享幾道紅棗料理吧!

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 冰糖紅棗茶

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【食材】:紅棗4~5顆、枸杞適量、冰糖適量、水500CC

 

★冰糖紅棗茶詳細的料理過程&食譜👉:https://icook.tw/recipes/388403

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平時有在喝茶習慣的我,很常準備這道冰糖紅棗茶

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天冷時隨時滋補一下,幸福感爆棚!

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我的養身美味下午茶,搭配新鮮紅棗和小點心~

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 燕窩紅棗茶

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想要口感更升級,可以在煮好紅棗茶加入一瓶即食燕窩,既美味又能養顏美容~

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 養生紅棗雞湯

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【食材】:雞腿2隻、紅棗少許、枸杞少許、蔥2根、薑片適量、米酒1匙、鹽適量

 

 ★養生紅棗雞湯詳細的料理過程&食譜👉:https://icook.tw/recipes/388376

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加入紅棗燉煮出來的雞湯,特別鮮美,輕鬆煲湯又滋補~

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 冰鎮鮮棗糖葫蘆

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【食材】:新鮮紅棗、果乾少許、塑膠吸管1根、竹籤、糖、冰塊

 

冰鎮鮮棗糖葫蘆詳細的料理過程&食譜👉:https://icook.tw/recipes/387809

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使用新鮮紅棗製作糖葫蘆,需要先去籽~

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這邊為了讓大家看清楚,所以我使用不銹鋼吸管示範,
建議用塑膠吸管會比較好去籽喔!

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把吸管對準紅棗蒂頭,利用旋轉的方式轉到底~

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去籽後中間會有一個小孔洞 把果乾塞入紅棗裡,

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我這邊使用的是蔓越莓果乾,大家再依自己喜好挑選果乾即可! 

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用竹籤串起來,3顆一串剛剛好,也比較好裹上糖液

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煮糖技巧可以看這邊👉 砂糖&水,比例我大概抓1:1,

糖煮好後,要快速裹上糖液,記得火開到最小,全部動作最好在60秒內完成,動作過慢,糖很容易變成焦糖就不能用囉!

 

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糖葫蘆要做得漂亮,關鍵動作要夠快!
因為糖化過程很快,另外一定要事先備妥一桶冰塊在旁

這樣才能一氣呵成,製作出來的糖葫蘆才會漂亮。

 

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小時候的兒時記憶,每次逛夜市一定要來上一串糖胡蘆,現在已經很少看到了

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因為我們家孩子很少吃糖果,尤其是3歲小恩寶,幾乎沒有吃糖果的機會,所以我和老爺會自己製作糖葫蘆給孩子,自己製作也比較安心

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利用新鮮紅棗製作的糖葫蘆,味道非常特別,和當水果直接食用的風味完全不同,紅棗的香甜風味會更加顯現出來,大家有機會一定要試試看,外面買不到,想吃只能自己動手做!

 

這次使用謝家芭樂紅棗園的紅棗製作料理,非常滿意,紅棗品質都很優質,在這疫情時期,還能吃到現採的紅棗,真心覺得好幸福

 

另外,使用的配送方式是低溫宅配到家,收到時的紅棗超新鮮,如果您在尋找產地直送的紅棗小農,可以試試,很推薦!

 

 

想要了解更多可進入參考:

 

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連絡電話👉:0921374912 / 0968385632


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